Parce que le maestro des fourneaux met la même quantité d'huile d'olive, d'eau, de jus de citron et de beurre. This was the only restaurant to win 3 stars in the Red Michelin Guide 2000. Recette daurade gravlax et betterave par Alain Ducasse. La daurade est un poisson maigre dont l'arête centrale se détache facilement. On précuira les pommes de terre pour une cuisson idéale. 1 échalote finement hachée. Régalez-vous ! Consultez notre dossier : Jean-François Piège - Tombez dans le Piège. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose ... 1 rouleau grand format ... la recette dorade royale. La meilleure recette de Daurade royale rotie à la bretonne! Arrosez l'ensemble du jus de citron et d'un trait d'eau. Retrouvez avec l’Atelier Poisson une sélection très complète de recettes de daurade royale faisant appel à différents modes de cuisson et adaptées à toutes les occasions : cuite au four, au barbecue, à la plancha, vos daurades raviront vos papilles. 2 parts. tomates Carpaccio de daurade royale aux agrumes En plus de ses restaurants, il cuisine sur le plateau de Quotidien tous les vendredis . Cet article a été ajouté dans vos favoris. Pour les chocolats de Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison ! Découvrons ensemble cette recette familiale de poisson. 2 filets de daurade royale. Pour cette recette de Daurade royale au four , vous pouvez compter 20 min de préparation. Les forums du Point, FAQ Pour ce faire, renseignez la recette Daurade royale fourrée au fromage frais. https://www.academiedugout.fr/recettes/daurade-royale-au-four-aux_815_2 Il m'arrive de poser mes daurades sur un lit fait de tranches de citron, pour que le poisson ne repose pas sur le plat, et je prépare le fenouil à part. Eugénie Brazier (12 June 1895 – 2 March 1977), known as "la mère Brazier", was a French chef who, in 1933, became the first person to attain a total of six Michelin stars, three each at two restaurants: La Mère Brazier on Rue Royale, one of the main streets of Lyon, and a second, also called La Mère Brazier, in the Alpine foothills at Col de la Luère. Enfournez le plat pour 10 à 20 minutes selon la taille de la daurade (un poisson cuit sur l'arête reste toujours moelleux même lorsqu'il cuit longtemps : il vaut mieux qu'il cuise doucement, mais assez longtemps). https://www.academiedugout.fr/recettes/tartare-de-daurade-royale_10121_2 Cuisiner la daurade sous toutes ses formes ? Light bites. On précuira les pommes de terre pour une cuisson idéale. Frottez l'ail au fond d'un plat à gratin. ENORME..Daurade Royale qui mangent du crabe | Pêche en Tunisie..Et dans cet article, on vous présente comment la Daurade Royale Dévore une Crabe. 1. Message en cas d'erreur au focus sur le champ. Dressage pince de chef Triangle 35 cm Maintenant, c'est à vous de le refaire. Astuce de chef : Je rajoute toujours quelques feuilles d’herbes aromatiques que je laisse choisir à … No special inclination. Aujourd'hui, son astucieuse recette de poisson au four. Chine: procès des Hongkongais arrêtés en mer, Washington crie à "la... États-Unis : Fauci pessimiste sur la suite de la pandémie de Covid-19, Tempête Bella et chutes de neige: 18.000 foyers privés d'électricité, La vérité sur la mort de Philippe de Dieuleveult. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Découvrez cette recette de Filet de daurade royale au miel de soja, purée Grand Chef expliquée par nos chefs Even if you're celebrating alone this year, New Year's Eve always demands a little glamour and indulgence. une photo. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose ... 1 rouleau grand format 21,50€ sur Amazon. La recette du pain de la grand-mère Amalia à partager et à tremper dans l’huile d’olive de l’Huilerie Saint Michel. Poivrez. Fouettez les blancs d'oeuf en neige, y ajouter le sel jusqu'à obtention d'une pâte qui ressemble un peu à un sable. Grâce en partie aux herbes surgelées, ce plat est facile, ultra rapide et bluffant. Eplucher les carottes, et les couper en bâtonnets très fins. Daurade a la Provençale, cuisson de la daurade royale au four. En Suisse, des Britanniques en quarantaine dans une station de ski... Hopium, cette française qui voudrait rouler dans les traces de Tesla, Royaume-Uni : la reine plus branchée que jamais, Météo : désormais 9 départements en vigilance orange ce lundi. Préparation Temps Total: 45 min Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Sur un lèche-frite, mettre une feuille d'aluminium. Le jeune chef ultra dynamique Juan Arbelaez nous partage une recette facile du quotidien, le Carpacccio de daurade royale aux … 30 min. Faute d'ail et d'échalote surgelés, éplucher et hacher finement 2 échalotes et 1 ou 2 gousses d'ail (selon les goûts).Chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse. Non seulement, cela vous fait un très beau plat, mais de surcroît, c'est délicieux. Versailles, plus grand musée napoléonien ? Plat. Pavillon France vous propose quelques idées recettes pour cuisiner de la dorade royale. Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs. Alerter. Les recettes de daurade. 2 Each team must cook a three-course meal for 120 guests. Cher ami, il faut que vous vous repassiez le film la cuisine au beurre, car c'est bien connu au beurre tout est meilleur ! 60 mins MasterChef - S12 Ep. Pour le reste, même approche que vous. - YouTube. Le chef Benoit Castel nous file la recette ! Enfourner ensuite la daurade dans le même plat. 77 mins MasterChef - S12 Ep. Saupoudrer de thym ou romarin. Daurade royale en papillote de Paul Bocuse daurade citron tomates poisson chef Paul Bocuse Quelques mots sur la recette Une recette traditionnelle française de la région Provence-Côte d'Azur à la façon d'un grand Chef. Meunière, parce que les soles sont enrobées de farine. L'inratable daurade sauce quatre-quarts de Jean-François Piège, Gastronomie - Plus c’est court, plus c’est bon, Cuisine : l'inratable salade de tomates de Jean-François Piège, Pertes d'exploitation : Axa-Manigold, la grande déflagration, Le steak flambé au poivre de Jean-François Piège, Un soap et au lit : « Côte ouest », la revanche des femmes. Consultez les articles de la rubrique Jean-françois piège, 1 couteau Top 3 des couteaux sur Marmiton. 15.00 € Les classements musicaux du « Point »Napoléon, la grande aventureLes cocktails du « Point », Expérience Le Point Quand la daurade est cuite, débarrassez-la sur un plat et réservez-la au chaud. à soupe de sauce soja 2 cuill. 4. Faites le plein d'idées et découvrez nos conseils et astuces pour une préparation inratable. Décorer de rondelles de citron et presser le reste du citron par-dessus la daurade. La recette de la daurade royale au lard blanc du chef Eric Guerin Le chef Eric Guerin, du restaurant étoilé La Mare aux Oiseaux, ... Pas grand chose ! Recette de la daurade royale au lard blanc et radis d'hiver, vinaigrette au lard fumé d'Eric Guerin. un brouillon est déjà présent dans votre espace commentaire. à soupe de pignons de pin 1 courgette 1 poivron jaune 1 belle tomate cœur de bœuf 10cl d’huile d’olive À la tête de plusieurs restaurants, le Chef Christian Etchebest nous dévoile les secrets de sa recette estivale, le ceviche de daurade. Voir plus d'idées sur le thème Recette royal, Biscuit de noël, Biscuits décorés. 5 mars 2020 - Explorez le tableau « Recette royal icing » de Nathalie Levesque, auquel 111 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. . Une recette originale et économique que cette recette de daurade au four (ou dorade au four). Mentions légales Voir plus d'idées sur le thème Recettes whole 30, Recette, Recettes pour le dîner. Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Carpaccio de daurade royale aux agrumes En plus de ses restaurants, il cuisine sur le plateau de Quotidien tous les vendredis . Seminars, cocktail parties and family dinners may be held in the four rooms of the restaurant. On découvre cette recette incontournable de Pierre Hermé.. Découvrez la préparation de la recette "Ceviche de daurade (Pierre Hermé)" De Gaulle, l’homme de l’appel du 18 juin s’est imposé dans l’histoire d’abord comme un rebelle, un résistant puis comme un leader politique charismatique, en France comme à l’étranger. Au marché Pour sublimer votre poisson à chair ferme – ce peut être également un saint-pierre ou un rouget – qui aura été au préalable écaillé et vidé par votre poissonnier, vous allez ajouter des ingrédients typiquement méditerranéens : des tomates cerises, du basilic, des olives noires taggiasche et une gousse d'ail frottée. Précisons que le beurre doit être demi-sel comme il se doit. Allié idéal pour un régime minceur, la daurade ne représente que 76 calories pour 100 g : cela vous donne une bonne raison pour cuisiner ce poisson ! Jean-François Piège partage avec vous chaque samedi sur Le Point ses secrets de cuisine en mettant sur le devant de l'assiette des produits de saison. 1 dorade royale vidée d’environ 1kg 50g de pain de mie rassis 2 cuill. Pourquoi quatre-quarts ? J'en met cependant un peu sur les poissons. Daurade royale en papillote de Paul Bocuse, inscription gratuite en quelques instants, Daurade Royale, Légumes Du Soleil À La Plancha, Daurade royale poêlée à la crème yuzu, purée et chutney de carottes, Daurade royale au pamplemousse et sauce worcester, Daurade royale en papillote aux agrumes et fenouil. Peu d'ingrédients, mais une richesse des saveurs. Certains disent que la daurade est le poisson d'eau de mer, la dorade celui d'eau douce. A déguster et partager ! Profitez de votre abonnement à 1€ le 1er mois ! Faites alors bouillir la sauce du plat avec le reste du beurre en la fouettant pour bien la lier. Recettes de cuisine pour filets de daurade : les 10 recettes coup de cœur, rigoureusement sélectionnées par Chef Damien et Chef Christophe. 1 four TOP 6 des fours sur Marmiton. Fleur de lotus, Daurade Royale Méditerranéenne, Bouillon froid aux agrumes du jardin. On découvre cette recette incontournable de Pierre Hermé.. Découvrez la préparation de la recette "Ceviche de daurade (Pierre Hermé)" Thierry Chevalier, the CNA’s head Chef and Guy Martin, starred Chef of the Grand Véfour restaurant, offer you a deliciously surprising menu that changes according to the seasons. Une recette traditionnelle française de la région Provence-Côte d'Azur à la façon d'un grand Chef. La recette de la daurade royale au lard blanc du chef Eric Guerin Le chef Eric Guerin, du restaurant étoilé La Mare aux Oiseaux, ... Pas grand chose ! 5.0/5 (4 votes), 5 Commentaires. Grâce en partie aux herbes surgelées, ce plat est facile, ultra rapide et bluffant. suivez les informations en temps réel et accédez à nos analyses de l’actualité. https://www.allrecipes.com/recipe/231353/grand-marnier-souffle Pour 2 personnes Pour sauvegarder le nouveau brouillon, cliquez sur enregistrer. Paul Bocuse. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? moyen (5/5 - 2 votes) 1; 19; Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page. Pour conserver le précédent brouillon, cliquez sur annuler. Tutoriel vidéo chef Il existe 3 espèces de daurades : la daurade royale ou vraie daurade dont la chair est blanche et fine, la daurade rose dont la chair est moins serrée et plus sèche et la daurade grise nettement plus petite (entre 300 et 500 g). La daurade … Partager à mes amis. 5. 1 daurade royale de 800 g; 1 grosse tomate; 1 oignon; 1 citron vert; 4 brins de thym; 2 … Police : en Île-de-France, le niveau des nouvelles recrues inquiète. Préchauffez le four à 220°C. RésuméCet article s’attache à comprendre et évaluer le tournant que connaît l’anthropologie française pendant l’Entre-deux-guerres. TOUS EN CUISINE #21 : LE SAUMON BOUILLON THAÏ, RIZ AU PETITS POIDS DE CYRIL LIGNAC ! Pour l'Epiphanie, sortez des sentiers battus ! Plan du site Vous avez un compte Facebook ? En cette période d'été, le chef deux étoiles du Grand Restaurant à Paris vous fait redécouvrir sa recette de daurade au four sauce quatre-quarts. Ingrédients : 1 daurade royale de 1 kg 100 g de sucre 100 g de sel fin 3 mai 2020 - Découvrez le tableau "Recettes whole 30" de Just Mona sur Pinterest. 2022: Faure ne souhaite pas une primaire commune de la gauche et... Un reconfinement local "inéluctable", selon le maire de Nancy, Guetta, Jarre, Patti Smith: réveillon au son du livestream, Tempête Bella : des milliers de foyers toujours privés d'électricité. Salez l'intérieur de la daurade que vous déposez ensuite dans le plat. Recette De Salade Composée Salade Fenouil … Politique de protection des données à caractère personnel Cluster Configuration. Nombre de parts: 2. Standby nodes are copies of the primary node that automatically take over if the primary node fails. Recettes de cuisine pour filets de daurade : les 10 recettes coup de cœur, rigoureusement sélectionnées par Chef Damien et Chef Christophe. Commander >>. 1 poisson entier à chair ferme écaillé et vidé pouvant être cuit sur l'arête (daurade, saint-pierre, rouget...), 1 gousse d'ail, 1 citron vert, 50 g de beurre, 1 grappe de tomates cerise, 2 brins de basilic et quelques feuilles supplémentaires pour servir, 2 cuillères à soupe d'olives noires taggiasche, huile d'olive, sel, poivre du moulin. 4 clémentines. Sans rancune ! citron DigitalOcean Managed Databases offers three types of nodes: The primary node of a database cluster processes queries, updates the database, returns results to clients, and acts as the single source of data for all other nodes.. Chine: 4 ans de prison pour la "journaliste citoyenne" qui a... Russie : un navire de pêche gèle et coule, 17 marins portés disparus. Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité. Brining; Fish stock; Rib-eye steak; Chorizo crisps; Pomme purée; Crispy chicken skin; Recipes. Pressez le citron dont vous réservez le jus. Au fourneau 8 cl de vin blanc sec. Vous verrez, c'est un jeu d'enfant et un véritable délice. Préchauffez le four à 220°C. Bon appétit ! Revoir la vidéo en replay Simplissime des recettes fraîches et faciles La daurade royale à la chinoise sur France 2, émission du 24-09-2019. Au moment de servir, presser le demi-citron restant et servir aussitôt. CGU afficher uniquement les recettes afficher uniquement les recettes de saison. Nous sommes OJD Recipes . Elle a été initialement Non seulement, cela vous fait un très beau plat, mais de surcroît, c'est délicieux. Le chef du Grand Restaurant à Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Bonjour Daurade royale en papillote de Paul Bocuse votre numéro d’abonné dans les paramètres de création de compte. Recette daurade gravlax et betterave par Alain Ducasse. L'essayer, c'est l'adopter! Recette d'Alain, client Grand Frais et premier gagnant de notre casting en partenariat avec Marmiton ! 2. Au centre d'une assiette, déposez une part de daurade. Au moment de servir, déposez la daurade dans son plat de cuisson, arrosez-la de sauce et ajoutez quelques feuilles de basilic frais. Le plaisir de cuisiner des produits frais est au rendez-vous dans cette recette de daurade au four. Alerter. Le tacle du lundi – Domenech, le délit de sale gueule se porte bien, Le temps lundi: vigilance orange pour neuf départements. Annuler . Ajouter une feuille de basilic déchirée et un filet d'huile d'olive. Faites pré-chauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). Partager à mes amis. Vous ne pouvez plus réagir aux articles suite à la soumission de contributions ne répondant pas à la charte de modération du Point. No family history. La recette : la daurade au four sauce quatre-quarts (2 à 4 personnes, selon la taille du poisson)Préparation : 10 minutesCuisson : 10 à 20 minutes. L'intégrale du programme sur france.tv ou. Connectez-vous plus rapidement, Vous avez un compte Facebook ? Adoré, haï du temps de sa présidence, il est devenu après sa mort un mythe, un idéal d’homme politique qu’à droite comme à gauche on se prend à regretter. Créez un compte afin d'accéder à la version numérique du magazine et à l'intégralité des contenus du Point inclus dans votre offre. filtrer les résultats dorade royale 110 résultats ... dorade royale entière,citron,piment d'Espelette en poudre,vinaigre de ... daurade roses de 700 g chacune,gros sel gris de Guérande,basilic,tomate,huile d'olive,ail,oignon,curry,poivre,sel. Great British Chefs. Donc, voici un plat de poisson ( dorade royale ) aux saveurs ensoleillées. Filet de daurade royale laqué au miel de soja, purée gourmande de pommes de terre au beurre. accompagner la recette Filets de daurade. 2 carottes. Peu d'ingrédients, mais une richesse des saveurs. Il se peut que la dorade marseillaise se déguste cuite a huile d'olive, mais la daurade normande et accessoirement bretonne s'accommode très bien de la cuisine au beurre ! À la tête de plusieurs restaurants, le Chef Christian Etchebest nous dévoile les secrets de sa recette estivale, le ceviche de daurade. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Disséminez tout autour la garniture et la sauce. poisson Publicité Arroser de Pastis et laisser cuire les préparations une vingtaine de minutes. www.lesfoodies.com/alessa/recette/dorade-au-four-simple-et-delicieuse Archives. D'autres disent que la daurade n'est que royale, les autres dorades étant d'autres poissons de plusieurs espèces classés sous cette appelation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poissons, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Nous contacter Faites cuire les pommes de terre épluchées, dans de l'eau froide au départ. Fins raviolis de chapon et homard bleu dans un clair consommé à la truffe noire de Provence. Recette filets de dorade royale et langoustine au cidre. D'autres encore vous diront que la daurade est sauvage, la dorade est d'élevage... Finalement notre recette de daurade au fenouil et aussi valable pour une recette de dorade au fenouil !! Abonnements Grégoire Kalt. ! Yet nothing originally predisposed Guy Martin to become one of the best French chefs. Pour 4 personnes . La dorade ou daurade est un poisson aujourd'hui très prisé en cuisine. Une des spécialités de ma maman. Un repas dominical rapide à préparer, léger et peu calorique. sur amazon.fr Épluchez la gousse d'ail et coupez-la en deux. Each team must feature one of the ingredients in each course. Disposez tout autour 25 g de beurre coupé en dés, les tomates cerises, le basilic et les olives noires taggiasche. Découvrez la recette du chef Les plats indispensables du restaurant "L'institut" restaurant-école : Daurade royale en papillote Ingrédients. Ingrédients : 2 Pers. Recette Saumon Recette De Plat Recettes De Cuisine Riz Recette Minceur Ciryl Lignac Recette Cyril Lignac Recette De Grand Chef Recette Plat Principal. Versez un très généreux trait d'huile d'olive que vous répartissez harmonieusement dedans. Recette de Filet de daurade royale au miel de soja, purée Grand Chef. Erreur lors de la sauvegarde du brouillon. Politique cookies De saison le chocolat ? Y faire fondre l'ail et l'échalote. Nos partenaires Vous devez renseigner un pseudo avant de pouvoir commenter un article. Up for grabs tonight is this season's only immunity pin and joining them all week is chef extraordinaire, Gordon Ramsay. Grégoire Kalt. Facile et rapide à réaliser, cette recette de poisson est un succès à coup sûr. La dorade au four, un plat savoureux, gourmand et surtout très sain ! ... Aimer cuisiner, sans être un grand chef avec des recettes faciles, originales et authentiques. Epluchez, lavez, essuyez et coupez en rondelles les pommes de terre, et émincez l'oignon. Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. partagée par Chef Simon pour Etalez l'ensemble alternativement dans un grand plat à gratin.Ecrasez la gousse d'ail épluchée, et répartissez-la sur l'ensemble du plat. Vous n'avez plus qu'à enfourner votre daurade entre 10 à 20 minutes à 180 °C. Le grand antitype, l’Agneau de Dieu, était devenu une offrande en faveur de l’homme coupable, et l’ombre disparut lorsque la réalité apparut. Le chef Eric Guerin, du restaurant étoilé La Mare aux Oiseaux, vous propose une recette franchement alléchante de daurade royale au lard. daurade Le jeune chef ultra dynamique Juan Arbelaez nous partage une recette facile du quotidien, le Carpacccio de daurade royale aux agrumes, agrémenté de radis et … L'histoire et la sociologie de la caraïbe, des antilles et du monde noir. ”—Commentaires Bibliques, page 397. D'autres disent que la daurade n'est que royale, les autres dorades étant d'autres poissons de plusieurs espèces classés sous cette appelation. CGV Applications mobiles Faute d'ail et d'échalote surgelés, éplucher et hacher finement 2 échalotes et 1 ou 2 gousses d'ail (selon les goûts).Chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse. Accédez à l’intégralité des contenus du Point >>, Politique de protection des données à caractère personnel, Gérez vos inscriptions aux newsletters d’information généraliste et thématiques, Archivez vos contenus favoris pour les lire ultérieurement, Bénéficiez d’une exposition publicitaire modérée, Et accédez à d’autres services exclusifs (jeux-concours, événements…). Quelle différence entre Pithiviers et galette des rois ? Créez votre compte plus rapidement, Veuillez saisir l'adresse mail qui a servi à créer votre compte LePoint.fr, Merci d'avoir partagé cet article avec vos amis. The judges reveal three ingredients: black garlic, ginger and potatoes. Son nom est devenu synonyme d’une France libre et puissante. Vous êtes abonné au magazine dans sa version papier ? Une des spécialités de ma maman. à soupe de fanes d’oignons nouveaux ciselés 1 citron vert 1 cuill. la recette Daurade royale fourrée au fromage frais. Découvrez toutes les recettes de daurade de nos Chefs comme cette recette de daurade royale ou de daurade au four. Y faire fondre l'ail et l'échalote. Chef tricks. Naviguons dans le passé de la Martinique, de la Guadeloupe, de la Guyane, de la Réunion et de l'Afrique Cuire à four chaud pendant 30 à 40 minutes. https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/dorade-espagnole.html A l’approche des fêtes de noël ou de Pâques, il est sur toutes les lèvres ! Une recette originale et économique que cette recette de daurade au four (ou dorade au four). Charte de modération Jean-François Piège - Tombez dans le Piège, Reportages, analyses, enquêtes, débats. TOUS EN CUISINE #21 : LE SAUMON BOUILLON THAÏ, RIZ AU PETITS POIS DE CYRIL LIGNAC ! recettes restaurant biographie interview bibliographie: Biography: Guy Martin A poet under the stars At age 43, Guy Martin, the chef of Grand Véfour, was awarded with 3 Michelin stars. Get the recipes. 6. Découvrez la recette Daurade royale marinée sur cuisineactuelle.fr. GRAND FRAIS vous propose cette délicieuse recette : Daurade royale en croûte de sel. 3. Veuillez remplir tous les champs obligatoires avant de soumettre votre commentaire. Etalez l'ensemble alternativement dans un grand plat à gratin.Ecrasez la gousse d'ail épluchée, et répartissez-la sur l'ensemble du plat. Prepare a plate of canapés and see in 2021 with style. Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. Il va de soi qu'il n'est pas utile de servir les citrons, qui se servent qu'à parfumer les daurades. Un repas dominical rapide à préparer, léger et peu calorique. 30 min. - Recette Plat : Filets de daurade royale à la clémentine par Pentrez Filets de daurade royale à la clémentine. Déposer par-dessus une daurade royale écaillée et vidée. Découvrez également le reste de nos recettes à base de poisson, crustacés et coquillages. Epluchez, lavez, essuyez et coupez en rondelles les pommes de terre, et émincez l'oignon. Recette Poulpe Poulpe Grill é Recette Gourmande Cuisine Facile Recette De Plat Recettes De Cuisine Portugaise Cuisine Espagnole Pommes De Terre Rôties Au Four Recettes Espagnoles. May the forced be with you. La boutique

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