Oubliez la béchamel et la viande de la moussaka grecque et retrouvez dans ce plat les saveurs de l’ aubergine et de la tomate agrémentées de pois chiches. 31. Dans un plat profond allant au four, disposez une couche de viande, une couche de tomates, une couche d'aubergines, une couche de pommes de terre. Plat sans viande et sans gluten absolument exquis pour toute la famille! Je la préfère froide avec du pain libanais. En plus, nous avons trouvé plusieurs petits maraîchers bio sur notre marché chez qui nous nous ravitaillons toutes les semaines en tomates, courgettes, aubergines, etc. Supprimez simplement vos filtres avec la croix, Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Politique de protection des données personnelles. La meilleure recette de Moussaka libanaise (sans viande)! Les badigeonner d'huile d'olive au pinceau, et les faire cuire au four: d'abord chaleur tournante pendant 10-15 ° à 180° puis en grill pendant 5 minutes à 240°/ surveillez! Cette spécialité d'été ravira tous les amateurs de cuisine "du Sud". #poulet. En effet, dans les pays du monde arabe, elle est servie froide comme un mezze. Je la préfère froide avec du pain libanais. Faites ensuite dorer les tranches d'aubergine à l'huile d'olive des deux côtés. La version la plus connue de la moussaka est grecque. #Gateau au yaourt Dans une grande cocotte, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Tendances en cuisine # Gratin Dauphinois # Gateau au yaourt # chocolat # poulet. Article précédent Mon premier partenaire : Keimling. Moussaka libanaise [vegan] • La Cuisine de Niya. Assaisonnez, ajoutez les jaunes d'oeufs hors du feu et le fromage râpé. Recette du mezzé libanais proche de la ratatouille d'aubergines: aubergines, pois chiche, tomate et menthe. Je m'abonne. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com. 2 Dans une cocotte en fonte ou une grand poêle, faire dorer l'oignon émincé dans 1cs d'huile d'olive. #poulet. Faites revenir 3 minutes … Dans un plat profond allant au four, disposez une couche de viande, une couche de tomates, une couche d'aubergines, une couche de pommes de terre. Le Maghmoor ou la moussaka libanaise. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Un délicieux gratin complet avec des aubergines, sauce tomate à la viande hachée et sauce blanche. Saupoudrer de sucre, de poivre et de persil. Peler les tomates, les couper en quartiers. Pour : 4 pers. Ekaterina Smirnova / istock / Getty Images, Politique de protection des données personnelles. Nombre de parts: 4. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Faire revenir le tout pendant minutes sans jamais arrêter de remuer. Laver et couper en rondelles les aubergines, les saupoudrer de sel et laisser dégorger. Couvrez-les avec les tomates coupées en rondelles. En plus, nous avons trouvé plusieurs petits maraîchers bio sur notre marché chez qui nous nous ravitaillons toutes les semaines en tomates, courgettes, aubergines, etc. Ajouter les cubes de bouillon de légumes, la sauce tomate, l'eau et enfin l'aubergine. Le petit plus ? 3 oct. 2019 - L’intérêt de vivre dans le Sud-Ouest, c’est que tous les légumes que nous achetons sont locaux. Kévin pourrait se tartiner un bol d’houmous dans le Nesquick tous les matins, tellement c’est bon. La moussaka est également très populaire en Turquie. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 15 minutes à feu doux. Ingrédients: 2 aubergines 2 courgettes 2 poivrons 1 oignon 1 boite de pois chiches 1 petite boite de concentré de tomates 1 boite de tomates concassées 1/2 cc de cumin 1/2 cc cannelle 1/2 cc de paprika 1 branche de thym, 3 feuilles de laurier sel & poivre 4 cs d'huile d'olive 4 parts. Dans une poêle, faites revenir la viande, l'oignon et l'ail hachés dans un peu d'huile. Coupez-les en tranches, salez et laissez dégorger pendant 1 h. Pendant ce temps. aubergine / Liban / libanais / moussaka / pois chiches / tomate / vegan / végétalien / végétarien. #Gratin Dauphinois Par makiace. C’est un plat complet à base de pois chiches et d’aubergines dans une sauce tomatée qui demande un peu de préparation mais dont on se délecte. Ma liste de courses; Marmitests; Table de conversion; Et pour ce soir ? Par legourmand25. Vous pouvez déguster cette moussaka libanaise seule, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson ou encore dans un mezze avec un peu de taboulé libanais ou de mejadra par exemple! L'essayer, c'est l'adopter! 2 courgettes. 2 aubergines. Saler et poivrer et ajouter les aubergines et courgettes taillées en cubes. Ajouter à mon panier, Le pas à pas photos vous accompagne pendant la réalisation de la recette. 6-mag-2018 - Encore une recette végétale tirée de la cuisine méditerranéenne qu'on adore, la moussaka libanaise! Y ajouter les pois chiches, la cannelle et la menthe et laisser mijoter le tout pendant 10 minutes. Nous, une de nos grandes passions, c’est la bouffe libanaise. Sa recette est facile et se décline avec d'autres viandes, comme le bœuf, et même en version végétarienne, moins authentique, mais tout aussi bonne. Elle se compose de couches superposées d'aubergines, de tomates, et de viande hachée. Préparez une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. #chocolat Traditionnellement la moussaka se fait avec de la viande d'agneau et une sauce tomate bien parfumée, que l'on dispose entre deux couches de légumes (des pommes de terre en Europe de l'Est, des aubergines quand on se rapproche de la Grèce) déjà cuits, ou taillés très fins pour qu'ils cuisent rapidement au four. #Gratin Dauphinois Ingrédients. L’intérêt de vivre dans le Sud-Ouest, c’est que tous les légumes que nous achetons sont locaux. 1 ou 0. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Dans une autre casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer vivement pour bien mélanger pendant quelques minutes. Découvrez notre magazine de Noël. On adore vraiment ça ! La recette par Niya. 1 boite de pois chiches. Ajoutez l'agneau et cuire 10 minutes. 38. #chocolat facile (4/5 - 12 votes) 4; 86; Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page. Servez bien chaud, dans le plat de cuisson. Moussaka au mouton – Ingrédients de la recette : 6 belles aubergines, 600 g de restes de viande de mouton, 3/4 cl d'eau, 2 oignons, 6 gousses d'ail Recette de cuisine 4.88/5; 4.9/5 (8 votes) Moussaka. La recette de la moussaka grecque facile. Émincer l'oignon, laver et couper les aubergines,les poivrons et courgettes en gros cubes. Moussaka libanaise (sans viande) Moussaka libanaise (sans viande) Plat. Ajoutez la purée de tomates, le persil, l'assaisonnement et le bouillon. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (5 votes) Moussaka. Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > moussaka > Moussaka. 1 oignon. Noël sera toujours Noël. Pour la réussir, pensez à faire dégorger vos tranches d'aubergine dans du sel, avant de les poêler. … 26 août 2019 - Découvrez le tableau "moussaka libanaise" de Francoise sur Pinterest. Assaisonnez, ajoutez les jaunes d'oeufs hors du feu et le fromage râpé. 2 poivrons. Ne pas hésiter à mélanger avec les mains pour bien répartir l’huile. Moussaka libanaise 2 mai 2016 22 55 min . Découvrez la préparation de la recette "Moussaka à l'orientale" : Hachez finement les échalotes. Lavez et essuyez les aubergines. 3. Voir plus d'idées sur le thème Recette, Recettes de cuisine, Moussaka. C'est alors une salade cuite de tomates et d'aubergines. Cette moussaka libanaise (maghmoor en arabe) se déguste aussi bien chaude que froide. Et sinon, si vous avez une bonne adresse de Libanais à Toulouse, j’en veux !! coupez les tomates et les pommes de terre en tranches. Moussaka libanaise. Remuez sans arrêt pendant cette cuisson (15 min environ). Faire briller la magie de Noël malgré tout. 84. par Emma T. kokkiescooking sur Instagram. Filtrer. Les disposer sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Arroser d’huile d’olive et mélanger. Le nom de moussaka vient de l'arabe musaqqa'a qui signifie « frais ». 30 min. La Moussaka au Cookeo est un plat d'origine grecque mélangeant délicatement tomates, oignons, aubergines et viande hachée. 139. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (1 vote) Moussaka sans béchamel . Moussaka libanaise (végétarienne) ou Moussaâ badhinjan Découvrir cette moussaka libanaise végétarienne c'est immédiatement tomber sous son charme simple et ensoleillé : des aubergines, des tomates, des oignons et des pois chiches. 122. Recette de cuisine 4.67/5; 4.7/5 (6 votes) Moussaka. La moussaka est un plat issu de la tradition des Balkans et du Moyen-Orient. Moussaka libanaise (sans viande) Par WonderAlice. Egouttez-les soigneusement sur du papier absorbant. Par marylineH. Envie de Moussaka libanaise ? Cette moussaka libanaise (maghmoor en arabe) se déguste aussi bien chaude que froide. Découvrez cette recette de vegan et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La sauce est prête. Ajoutez la viande en une couche, ajoutez ensuite la crème fraîche avec une cuillère, par petites touches, sans remuer, et en l'étalant avec le dos de la … Voulez-vous sauvegarder cette recette dans vos carnets ? Je n’ai rien d’autre à dire… à part : régalez-vous avec cette succulente moussaka libanaise ! Incorporez ensuite les blancs d'oeufs battus en neige(facultatif). Ajouter la noix de muscade, sel, poivre. Verser graduellement mais en continu le lait chaud en mélangeant rapidement au fouet jusqu'à ébullition et formation d'une sauce épaisse. 15 min. Versez cette sauce dans le plat et passez à four chaud pendant 40 min. Ingrédients : Pour 4 personnes. 4.7/5 (6 votes), 7 Commentaires. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Coupez les aubergines en lamelles, dans le sens de la longueur (épaisseur entre 3 et 5 mm) 2. … Faire revenir les oignons hachés dans l'huile avec l'ail écrasé et le thym. C’est un plat complet à base de pois chiches et d’aubergines dans une sauce tomatée qui demande un peu de préparation mais dont on se délecte. Moussaka simple et allégée 4.4 / 5 sur 66 avis Ingrédients : aubergine,oignon,viande hachée (à 5 ou 10% de matière grasse),tomate concassée,lait (écrémé ou 1/2 écrémé),maïzena,gruyère râpé,poivre,sel,muscade. #Gateau au yaourt Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Préparez une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Enfourner pendant 30 minutes environ dans un four à 200 °C. Que des bonnes choses, de retour du marché :-) C'est fondant, plein de légumes, savoureux.... Tout le monde connait… Par melayers. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette. Moussaka au Cookeo. Difficulté : Facile Préparation : 25 min Cuisson : 30 min . Marmiton Magazine; Forum; Mes aides à la cuisine. Laver l’aubergine et la couper en petits dés de 1 cm. Je vous donne une recette de base toute simple et plusieurs façons de varier / simplifier ce plat réconfortant. Préparez la viande et la sauce : faites cuire dans 1 c. à soupe d'huile d'olive la viande hachée avec … Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'ail émincé et les oignons coupés en rondelles jusqu'à coloration, ajouter les tomates coupées en rondelles et faire … La moussaka grecque reste cependant la plus plébiscitée. Ajouter les tomates coupées en gros dés et 2 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive, la cannelle, le …

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