Moussaka simple et allégée 4.4 / 5 sur 66 avis Ingrédients : aubergine,oignon,viande hachée (à 5 ou 10% de matière grasse),tomate concassée,lait (écrémé ou 1/2 écrémé),maïzena,gruyère râpé,poivre,sel,muscade. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Egouttez-les soigneusement sur du papier absorbant. L’intérêt de vivre dans le Sud-Ouest, c’est que tous les légumes que nous achetons sont locaux. #Gateau au yaourt Enfourner pendant 30 minutes environ dans un four à 200 °C. Y ajouter les pois chiches, la cannelle et la menthe et laisser mijoter le tout pendant 10 minutes. 15 min. La moussaka est également très populaire en Turquie. La recette par Niya. Ajouter les cubes de bouillon de légumes, la sauce tomate, l'eau et enfin l'aubergine. Coupez-les en tranches, salez et laissez dégorger pendant 1 h. Pendant ce temps. 84. La meilleure recette de Moussaka libanaise (sans viande)! #Gateau au yaourt #chocolat Elle se compose de couches superposées d'aubergines, de tomates, et de viande hachée. Je vous donne une recette de base toute simple et plusieurs façons de varier / simplifier ce plat réconfortant. 2 courgettes. Saupoudrer de sucre, de poivre et de persil. 3 oct. 2019 - L’intérêt de vivre dans le Sud-Ouest, c’est que tous les légumes que nous achetons sont locaux. Voir plus d'idées sur le thème Recette, Recettes de cuisine, Moussaka. Les disposer sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Recette de cuisine 4.88/5; 4.9/5 (8 votes) Moussaka. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses C’est un plat complet à base de pois chiches et d’aubergines dans une sauce tomatée qui demande un peu de préparation mais dont on se délecte. par Emma T. kokkiescooking sur Instagram. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Préparez la viande et la sauce : faites cuire dans 1 c. à soupe d'huile d'olive la viande hachée avec … Je n’ai rien d’autre à dire… à part : régalez-vous avec cette succulente moussaka libanaise ! Le petit plus ? La sauce est prête. Lavez et essuyez les aubergines. #Gratin Dauphinois Moussaka libanaise (végétarienne) ou Moussaâ badhinjan Découvrir cette moussaka libanaise végétarienne c'est immédiatement tomber sous son charme simple et ensoleillé : des aubergines, des tomates, des oignons et des pois chiches. 31. 2 poivrons. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer vivement pour bien mélanger pendant quelques minutes. Faites ensuite dorer les tranches d'aubergine à l'huile d'olive des deux côtés. En effet, dans les pays du monde arabe, elle est servie froide comme un mezze. #chocolat Envie de Moussaka libanaise ? Assaisonnez, ajoutez les jaunes d'oeufs hors du feu et le fromage râpé. Moussaka libanaise (sans viande) Par WonderAlice. Dans une poêle, faites revenir la viande, l'oignon et l'ail hachés dans un peu d'huile. Couvrez-les avec les tomates coupées en rondelles. 1 boite de pois chiches. Ingrédients. Marmiton Magazine; Forum; Mes aides à la cuisine. Ajouter à mon panier, Le pas à pas photos vous accompagne pendant la réalisation de la recette. Saler et poivrer et ajouter les aubergines et courgettes taillées en cubes. Je la préfère froide avec du pain libanais. Difficulté : Facile Préparation : 25 min Cuisson : 30 min . Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (1 vote) Moussaka sans béchamel . #poulet. En plus, nous avons trouvé plusieurs petits maraîchers bio sur notre marché chez qui nous nous ravitaillons toutes les semaines en tomates, courgettes, aubergines, etc. … 122. Traditionnellement la moussaka se fait avec de la viande d'agneau et une sauce tomate bien parfumée, que l'on dispose entre deux couches de légumes (des pommes de terre en Europe de l'Est, des aubergines quand on se rapproche de la Grèce) déjà cuits, ou taillés très fins pour qu'ils cuisent rapidement au four. Sauvegarder et Ajouter à mon panier 1 ou 0. Je la préfère froide avec du pain libanais. Le nom de moussaka vient de l'arabe musaqqa'a qui signifie « frais ». Par melayers. #Gratin Dauphinois Vous pouvez déguster cette moussaka libanaise seule, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson ou encore dans un mezze avec un peu de taboulé libanais ou de mejadra par exemple! 30 min. … Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > moussaka > Moussaka. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (5 votes) Moussaka. Préparez une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Voulez-vous sauvegarder cette recette dans vos carnets ? #poulet. Les badigeonner d'huile d'olive au pinceau, et les faire cuire au four: d'abord chaleur tournante pendant 10-15 ° à 180° puis en grill pendant 5 minutes à 240°/ surveillez! Découvrez cette recette de vegan et félicitez son auteur par un coup de coeur !. Le Maghmoor ou la moussaka libanaise. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com. Laver l’aubergine et la couper en petits dés de 1 cm. Ne pas hésiter à mélanger avec les mains pour bien répartir l’huile. Dans un plat profond allant au four, disposez une couche de viande, une couche de tomates, une couche d'aubergines, une couche de pommes de terre. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'ail émincé et les oignons coupés en rondelles jusqu'à coloration, ajouter les tomates coupées en rondelles et faire … La version la plus connue de la moussaka est grecque. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Cette moussaka libanaise (maghmoor en arabe) se déguste aussi bien chaude que froide. La moussaka grecque reste cependant la plus plébiscitée. Oubliez la béchamel et la viande de la moussaka grecque et retrouvez dans ce plat les saveurs de l’ aubergine et de la tomate agrémentées de pois chiches. Versez cette sauce dans le plat et passez à four chaud pendant 40 min. Dans un plat profond allant au four, disposez une couche de viande, une couche de tomates, une couche d'aubergines, une couche de pommes de terre. Préparez une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Ajoutez la purée de tomates, le persil, l'assaisonnement et le bouillon. Sa recette est facile et se décline avec d'autres viandes, comme le bœuf, et même en version végétarienne, moins authentique, mais tout aussi bonne. 1 oignon. La Moussaka au Cookeo est un plat d'origine grecque mélangeant délicatement tomates, oignons, aubergines et viande hachée. Moussaka libanaise (sans viande) Moussaka libanaise (sans viande) Plat. Émincer l'oignon, laver et couper les aubergines,les poivrons et courgettes en gros cubes. Cette spécialité d'été ravira tous les amateurs de cuisine "du Sud". Porter à ébullition, puis laisser mijoter 15 minutes à feu doux. 6-mag-2018 - Encore une recette végétale tirée de la cuisine méditerranéenne qu'on adore, la moussaka libanaise! Que des bonnes choses, de retour du marché :-) C'est fondant, plein de légumes, savoureux.... Tout le monde connait… 2 Dans une cocotte en fonte ou une grand poêle, faire dorer l'oignon émincé dans 1cs d'huile d'olive. Un délicieux gratin complet avec des aubergines, sauce tomate à la viande hachée et sauce blanche. Laver et couper en rondelles les aubergines, les saupoudrer de sel et laisser dégorger. Faites revenir 3 minutes … 38. Arroser d’huile d’olive et mélanger. L'essayer, c'est l'adopter! 4.7/5 (6 votes), 7 Commentaires. 2 aubergines. Par makiace. Filtrer. Coupez les aubergines en lamelles, dans le sens de la longueur (épaisseur entre 3 et 5 mm) 2. Verser graduellement mais en continu le lait chaud en mélangeant rapidement au fouet jusqu'à ébullition et formation d'une sauce épaisse. Recette de cuisine 4.67/5; 4.7/5 (6 votes) Moussaka. Et sinon, si vous avez une bonne adresse de Libanais à Toulouse, j’en veux !! Incorporez ensuite les blancs d'oeufs battus en neige(facultatif). facile (4/5 - 12 votes) 4; 86; Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page. Moussaka au mouton – Ingrédients de la recette : 6 belles aubergines, 600 g de restes de viande de mouton, 3/4 cl d'eau, 2 oignons, 6 gousses d'ail Moussaka au Cookeo. 4 parts. Ingrédients : Pour 4 personnes. Par legourmand25. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Tendances en cuisine # Gratin Dauphinois # Gateau au yaourt # chocolat # poulet. Plat sans viande et sans gluten absolument exquis pour toute la famille! Article précédent Mon premier partenaire : Keimling. 3. Moussaka libanaise 2 mai 2016 22 55 min . Noël sera toujours Noël. Faire revenir les oignons hachés dans l'huile avec l'ail écrasé et le thym. aubergine / Liban / libanais / moussaka / pois chiches / tomate / vegan / végétalien / végétarien. Ajouter la noix de muscade, sel, poivre. Faire briller la magie de Noël malgré tout. Peler les tomates, les couper en quartiers. Servez bien chaud, dans le plat de cuisson. La recette de la moussaka grecque facile. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Remuez sans arrêt pendant cette cuisson (15 min environ). Ekaterina Smirnova / istock / Getty Images, Politique de protection des données personnelles. Par marylineH. 139. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette. Nombre de parts: 4. Assaisonnez, ajoutez les jaunes d'oeufs hors du feu et le fromage râpé. Je m'abonne. Moussaka libanaise. Ma liste de courses; Marmitests; Table de conversion; Et pour ce soir ? Pour : 4 pers. Ajoutez la viande en une couche, ajoutez ensuite la crème fraîche avec une cuillère, par petites touches, sans remuer, et en l'étalant avec le dos de la … En plus, nous avons trouvé plusieurs petits maraîchers bio sur notre marché chez qui nous nous ravitaillons toutes les semaines en tomates, courgettes, aubergines, etc. Ingrédients: 2 aubergines 2 courgettes 2 poivrons 1 oignon 1 boite de pois chiches 1 petite boite de concentré de tomates 1 boite de tomates concassées 1/2 cc de cumin 1/2 cc cannelle 1/2 cc de paprika 1 branche de thym, 3 feuilles de laurier sel & poivre 4 cs d'huile d'olive coupez les tomates et les pommes de terre en tranches. Découvrez notre magazine de Noël. Ajoutez l'agneau et cuire 10 minutes. Faire revenir le tout pendant minutes sans jamais arrêter de remuer. Dans une grande cocotte, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Supprimez simplement vos filtres avec la croix, Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Politique de protection des données personnelles. La moussaka est un plat issu de la tradition des Balkans et du Moyen-Orient. Moussaka libanaise [vegan] • La Cuisine de Niya. Kévin pourrait se tartiner un bol d’houmous dans le Nesquick tous les matins, tellement c’est bon. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. 26 août 2019 - Découvrez le tableau "moussaka libanaise" de Francoise sur Pinterest. Nous, une de nos grandes passions, c’est la bouffe libanaise. Pour la réussir, pensez à faire dégorger vos tranches d'aubergine dans du sel, avant de les poêler. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Ajouter les tomates coupées en gros dés et 2 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive, la cannelle, le … On adore vraiment ça ! Recette du mezzé libanais proche de la ratatouille d'aubergines: aubergines, pois chiche, tomate et menthe. C’est un plat complet à base de pois chiches et d’aubergines dans une sauce tomatée qui demande un peu de préparation mais dont on se délecte. Cette moussaka libanaise (maghmoor en arabe) se déguste aussi bien chaude que froide. Découvrez la préparation de la recette "Moussaka à l'orientale" : Hachez finement les échalotes. C'est alors une salade cuite de tomates et d'aubergines.

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